banner redirect homepage

Cho các nhận định sau: (1) Cần 6 mol khí H2 để chuyển 1 mol chất béo triolein thành chất béo tristearin. (2) Dầu thực vật như vừng, lạc, … là chất béo không no. (3) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng 1 chiều. (4) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm. (5) Hiện tượng mỡ bị ôi do các liên kết đôi C=C bị oxi hóa chậm. Số nhận định đúng là:


Câu 91106 Thông hiểu

Cho các nhận định sau:

(1) Cần 6 mol khí H2 để chuyển 1 mol chất béo triolein thành chất béo tristearin.

(2) Dầu thực vật như vừng, lạc, … là chất béo không no.

(3) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng 1 chiều.

(4) Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.

(5) Hiện tượng mỡ bị ôi do các liên kết đôi C=C bị oxi hóa chậm.

Số nhận định đúng là:


Đáp án đúng: a

Phương pháp giải

Sử dụng tính chất hóa học và tính chất vật lí của chất béo

Xem lời giải

...

Nhóm 2K5 ôn thi đánh giá năng lực 2023 miễn phí

facebook

Theo dõi Vừng ơi trên facebook

Đăng ký tư vấn


>> Luyện thi TN THPT & ĐH năm 2022 trên trang trực tuyến Tuyensinh247.com. Học mọi lúc, mọi nơi với Thầy Cô giáo giỏi, đầy đủ các khoá: Nền tảng lớp 12; Luyện thi chuyên sâu; Luyện đề đủ dạng; Tổng ôn chọn lọc.