Khái niệm pH và ý nghĩa của pH trong thực tiễn
1. Khái niệm pH
- Người ta sử dụng nồng độ ion H+ hoặc ion OH− được dùng để đánh giá tính acid hoặc tính base của các dung dịch.
- Công thức tính pH:
pH=−lg[H+] hoặc [H+]=10−pH
Trong đó: [H+] là nồng độ mol của ion H+.
Nếu dung dịch có [H+]=10−a mol/L thì pH = a.
2. Ý nghĩa của pH trong thực tiễn
Chỉ số pH có ý nghĩa to lớn trong thực tiễn, pH có liên quan đến sức khoẻ của con người, sự phát triển của động vật, thực vật,…
- Trong cơ thể của người, máu và các dịch của dạ dày và mật,… đều có giá trị pH trong một khoảng nhất định.
- Một số động vật sống dưới nước cần môi trường có giá trị pH thích hợp.
- Một số loài thực vật chỉ phát triển tốt trong đất có giá trị pH thích hợp.
3. Xác định pH
- Giá trị pH của dung dịch được xác định gần đúng bằng cách sử dụng chất chỉ thị acid – base. Khi cần xác định giá trị pH chính xác hơn, người ta sử dụng máy đo pH.
Chất chỉ thị acid – base là chất có màu sắc biến đổi phụ thuộc vào giá trị pH của dung dịch.
Một số chất chỉ thị như giấy pH, giấy quỳ, phenolphtalein,… có màu sắc thay đổi trong các khoảng pH khác nhau.
